La Réponse Flash
Plats Cuisinés (Sur place ou Emporter) : 10 %
Boissons Alcoolisées : 20 %
Produits Scellés (Canette, Chips) : 5.5 % (Taux réduit)
Calculer la Ventilation TVA →1. Le Taux Intermédiaire de 10 %
C'est le taux "standard" de la restauration depuis 2014. Il s'applique à :
- Plats consommés sur place.
- Plats préparés vendus à emporter (pizzas, sushis, quiches chaudes).
Critère : Produits préparés en vue d'une consommation immédiate.
2. Le Taux Normal de 20 %
Il ne concerne quasiment que les boissons alcoolisées. Que ce soit du vin, de la bière ou un digestif, sur place ou à emporter, c'est toujours 20%.
Autre cas rare : Les confiseries de luxe ou le caviar sont aussi à 20%.
3. Le Taux Réduit de 5.5 %
Il concerne les produits vendus dans un conditionnement permettant une conservation (produits non destinés à être consommés immédiatement) :
- Canette de soda fermée.
- Bouteille d'eau fermée.
- Paquet de chips scellé.
- Yaourt industriel fermé, fruit entier.
4. Le Cas du Menu "Tout Compris"
Si vous vendez un menu à 25€ comprenant une Entrecôte (10%) et un Verre de Vin (20%). Comment faire ?
Règle de la Ventilation : Vous devez ventiler le prix global au prorata du prix à la carte de chaque élément. Si vous ne le faites pas, l'administration peut requalifier tout le menu au taux le plus fort (20%) !
Ventilez Facilement
Notre calculatrice vous aide à séparer la part 10% de la part 20%.
Calculateur Ventilation